Если бы было так просто
У Вас "проблемы" с теорией чисел, а не с вычислением процентов!
Процентное СО-ОТНОШЕНИЕ - это десятичная дробь от какой-то величины: в числителе указывается количество частей, а в знаменателе 100 таких же частей.
А Вы пытаететсь "вычитать и складывать" проценты с количеством каких-то единиц - без указание единиц измерения!
Как бы от тысячи рублей отнять два киллограмма картошки - СКОЛЬКО получится... ЧЕГО сколько???
Процентов, рублей или картошек?!